Publicat a

Crema freda de pastanaga i mango

​​​​​Pastanaga i mango… Una combinació original que no deixarà indiferent a ningú. Un altre plat que ara a l’estiu ve molt de gust i que a més ens cuida per dins. Tots coneixem que la pastanaga és molt adequada per la pell, però i el mango? Amb vitamines C, A i E, aporta magnesi i potassi, manté els ossos i els músculs en forma així com que afavoreix l’assimilació de nutrients.

Ingredients per a 4 persones:

Mitja branqueta d’api

½ mango

500 g de pastanagues

Aigua

Sal

Gingebre

Llavors de gira-sol

Nata líquida

Preparació:

En menys de 30 minuts tindrem aquest fantàstic plat llest.

1- Netegem l’api i el piquem bé.

2- Pelem i piquem les pastanagues. També les podem ratllar.

3- A un cassó amb aigua posarem l’api i la pastanaga picats. Afegim una mica de sal i els deixarem coure. Aproximadament, i depenent de la seva mida, en 15 minuts estarà llest.

4- Mentre estan llestos l’api i la pastanaga treballarem amb el mango. En ser una fruita molt gran la podem tallar per la meitat. L’haurem de tallar en trossos iguals i els posarem al got de la batedora.

5- Quan la pastanaga i l’api estiguin llestos els posarem amb el mango. Afegirem una mica de gingebre ratllat per donar un toc picant.

6- Triturem. I afegim la nata. Si volem que el plat quedi més lleuger podem optar per posar llet desnatada o bé aigua.

7- Refredem i servim amb unes pipes de gira-sol.

Compra els ingredients Al Mercat

Publicat a

Gaspatxo de cirera

Seguim fent variacions a la recepta tradicional del gaspatxo. Ara amb les cireres com a protagonistes un fruit que té molt poques calories però que aporta molts components beneficiosos per a la salut doncs és un aliment molt ric en antocianines. Aquest component és un potentíssim antioxidant que millora la circulació, protegeix la salut de la vista, cuida la pell des de l’interior i les articulacions. Us sembla poc? A menjar cireres!

Ingredients per a 4 persones:

200 g de cireres

1 kg de tomàquet madur

25 g de ceba

10 g de pebre verd

150 g de molla de pa

1 mica d’all

100 g d’oli d’oliva verge extra

10 g de vinagre de xerès

Sal

I per decorar, 100 g de cireres amb la seva cueta, fulles petites d’alfàbrega.

 

L’elaboració és senzilla si seguim aquests passos:

1- Rentar i desossar els 200 g de cireres

2- Rentar els tomàquets i treure el peduncle. Tallar els tomàquets juntament amb els 25 g de ceba i els 10 g de pebrot en quadrats petits.

3- Col·locar tots els ingredients (oli, all, vinagre, tomàquets, ceba, pebrot i el pa) menys les cireres en un recipient, cobrir-los amb un paper film i deixar macerar durant 8 hores en fred.

4- Després de les 8 hores triturar tot junt i quan estigui tot ben triturat afegir els 200 g de cireres, després, continuar triturant.

5- Servir el gaspatxo ben fred. Ho podem acompanyar amb les cireres senceres i les fulles d’alfàbrega.

Compra els productes Al Mercat

Publicat a

Saps comprar producte fresc per Internet?

Avui us volem explicar com comprar productes frescos per Internet de manera segura. Molta gent ens pregunta com fer-ho….perquè, amb tgn.almercat.cat, molta gent és la primera vegada que ho prova.

Per un costat, els “productes a pes”. Els productes frescos a les parades físiques s’acostumen a comprar a pes. El paradista quan tu li demanes 1,500 g, agafa un número determinat de pomes i acostuma a encertar sempre!. Com pots fer això per Internet? Molt fàcil:

Quan arribes al producte en qüestió i el tries, s’obrirà un quadre de diàleg on hauràs de ficar el pes que vols. Sempre hem de ficar el pes…pero moltes vegades no sabem exactament quin pes fa el que volem comprar…per exemple: quantes pomes són 1,500 g? Podem fer servir l’apartat “Com ho vols”, i indicar allí que volem 6 ó 7 pomes. Quan el paradista ho prepari, encara que hagis ficat un pes que no coincideix al que vols (6 ó 7 pomes) farà cas a que vols 6 ó 7 pomes.

En molts productes el paradista ens ajuda i ha indicat, en la descripció, quant pesa el producte aproximadament…

L’apartat “Com ho vols” és un apartat que recomanem fer servir molt quan compres a tgn.almercat.cat…que vols els plàtans més aviat verds? Ho fiques i el paradista t’ho tindrà en compte.

Quan compres carn o peix, l’apartat “Com ho vols” també juga un paper molt important. A vegades no sabem quan pesen els lloms de salmó que volem, però sabem que volem 4 talls sense espines. Quan estem escollint aquest producte i s’obre el quadre per comprar hem de ficar un pes aproximat, que no cal que sigui real, però després al “Com ho vols” hem d’especificar que volem “quatre talls de salmó sense espines”. El paradista farà cas del que expliquem i, finalment, ens cobrarà el que pesi el producte tal i com nosaltres l’haurem demanat.

Ah! També tenim un xat amb cada parada que us explicarem en un altra entrada:-) No us podeu queixar eh? Més fàcil impossible!

Si teniu dubtes de com comprar producte fresc ens podeu contactar al correu electrònic: client@almercat.cat o bé a través d’atenció al client al xat que pots mantenir directament amb cada parada:

https://almercat.cat/pagina/atencio_client